临沂长城职业中专学校2023年开设专业：运动训练专业、社会文化艺术专业、计算机应用技术专业、学前教育专业、公共服务与管理专业、酒店管理专业、饪与营养专业、艺术设计专业等。

中餐烹饪

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有良好人文素质的专业厨师，要求学员掌握现代烹调、营养、餐饮管理的基本知识，能从事中餐烹调操作和管理，具备扎实烹饪基本功和娴熟的烹饪技能。做到熟练掌握烹调技术、制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。

主干课程

烹饪概论、烹饪基本功训练、冷菜与食品雕刻、中式烹饪技艺、现代厨房管理、食品营养与卫生、面糕点制作技术、食品成本核算等课程实训教学。

软件与应用技术

培养面向与计算机工作相关的生产、应用、服务和管理的企事业单位、在生产、服务第一线能从事办公文秘工作，平在设计、广告设计与制作、网页设计与制作，产品销售及售前售后的服务工作。

主干课程

图形图像处理、网页制作、平面设计与制用，动画设计与制作、数据库应用基础、数安影音编辑和合成、动漫美术基础、多媒体技术应用、营销与策划、计算要组装与维护